2025年6月19日，上海健康医学院90余名大二学生走进我院苍梧路基地，开启沉浸式研学之旅。此次活动通过“理论+实践+互动”的立体教学模式，为青年学子打造了一堂生动的食品安全科普课。
活动伊始，食化所青年讲师团组织学生们观看宣传片、介绍食化所机构职能等情况。在国家食品质检中心实验室，讲师们结合实际检测案例，带领学生近距离观察液质联用仪、气相色谱仪等精密设备，详细讲解食品微生物检测、农残分析等核心技术流程。学生们积极回应，就专业内容进行提问，现场气氛热烈而活跃。在“食品标签解密”专题环节，讲师以常见食品为例，从配料表解读、营养声称规范、食品安全标准等维度，深入浅出地剖析食品标签背后的法律法规、标准要求等知识。
此次研学不仅让学生们直观感受食品检测的严谨性，更激发了他们投身食品安全事业的责任感。作为上海市科普工作先进集体，我院将持续深化校地合作，依托专业技术资源，开发更多兼具科学性与趣味性的科普研学项目，为培养高素质食品安全专业人才注入新动能。